لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات

الاجزاء المستعملة في الجوز :

الثمرة ، الاوراق ، القشرة الخضراء ( قشرة الثمرة )

الموطن و التاريخ :

منالاشجار المشهورة في جبال لبنان و سوريا ، و تمتد الاشجار حتى اليونان ،وهي موجودة ايضا في آسيا و إيران ، الهند ، هملايا ، و كشمير .
تعيش اشجار الجوز في الجبال على ارتفاع 4000- 7000 قدم .
هنالك عدة انواع من الجوز منها التي موطنها آسيا ، و منها النوع المسمى Black Walnut ، الجوز الاسود و موطنه شمال امريكا .

تركيبته :

الثمرة :

سكريات ، صمغ

أهم جزء في الجوز هو ( Juglon و Nucin )
أملاح معدنية : حديد ، كاليسيوم ، نحاس ، زنك ، فوسفور ، بوتاسيوم .
فيتامينات : A , B1 , B2 , PP .

القشرة :

زيت ، صمغ ، زلال ، مواد معدنية ، الياف سيليلوز ، ماء .

استعمالات و فوائد الجوز الطبية :

1. الاوراق لها تأثير قابض و منظف و معقم ، و القشرة الخضراء لها تأثير ملين للطبيعة .
2. تستعمل الاوراق لعلاج امراض الجلد ،مثل الالتهابات الفيروسية المسماة Herpes .
3. القشرة الخضراء و القشرة الخشبية التي تليها ذات تأثير معرق .
4. القشرة الخضراء غير الناضجة تقتل الديدان ، الدودة الوحيدة .
5. يجدد نشاط الجسم ، يمنع الترهل و الضعف .
6. الجوز يمنع سقوط الشعر و يحول الابيض بالصبغ الى اسود .
7. الجوز يساعد على التئام الجروح .
8. شأنه شأن المكسرات ، خافض لمستوى السكر بالدم .
9. يساعد على إزالة تحجر الجلد في أصابع الاقدام " مسامير الاقدام " . وذلك بتدليك المسامير بالقشرة الخضراء .
10.ثماره المجففة تسلق ثم تجفف و تحلى بالسكر ، وتقدم مع الفاكهة الاخرى كمغذ، و فاتح للشهية ، منشط للكبد ، و مقوي للطاقة الجنسية ( يستعمل الجوزالصغير الاخضر الطري ) .
11. ينصح بالاكثار منه للمصابين بمرض " التصلب اللويحي "
12. قشرة الجوز القاسية تحمص و تطحن ، تستعمل لتبييض الاسنان و تقوية اللثة ، و إزالة روائح الانفاس ( بودرة فحمية )

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات Fc270577ea

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات Fc270577ea

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات B187435eb3

الاجزاء المستعملة في الخس:

الحليب المجفف ، الاوراق ، البذور

التاريخ و الموطن :

ظهرت رسوم الخس في النقوش الفرعونية ، وهو موجود في غرب و جنوب اوروبا و بريطانيا ، وهنالك انواع كثيرة من الخس .

الخس البري ينمو على ضفاف الانهار و الاماكن الوسخة وهو يزهر في تموز و آب .

يزرعالخس البري في النمسا و فرنسا ، المانيا ، سكوتلندا . يصدر الخس منالمانيا عبر انكلترا الى الولايات المتحدة الاميريكية حيث يغش بمزجه معالافيون ، وفي الولايات المتحدة الامريكية يعتبرون ان جودة الخس المنتج فيالمانيا و فرنسا افضل و احسن جودة بـ ( الحليب ) من الخس المزروع فيبريطانيا .

يملك الحليب ( عصير الخس ) تأثيراً مخدراً ، و الخسالزراعي ليس لديه نفس القوة المخدرة ، بل تأثيره ضعيف جداً . يحضّر منالخس لوسيونات لاستعمالها على البشرة لمكافحة الحروق التي تسببها الشمس ،ولمكافحة خشونة و جفاف البشرة .

وضع القدماء الخس في مرتبة عالية وذلك لمزاياه المبرّدة و المنشطة ، واعتبر الامبراطور أوغسطس ان شفاءه يعودلتناول الخس كعلاج من مرض خطير ألّم به ، وقد بنى للخس مذبحاً و أقام لهنصباً ضخماً على شرفه .
و حليب الخس لا يمكن تحويله الى بودرة بسهولة ، وفي مصر يوجد نوع من الزيت النباتي يستعمل للقي يقال بأنه مستخرج من بذر الخس .

تركيبته :

• يحتوي على فيتامين أ ، ب1 ، ج ، هـ .
• زيوت دهنية .
• بروتين .
• نشويات .
• ماء .
• و الخس غني بالكالسيوم و الفوسفور و الحديد .
• وهو قليل السعرات ينفع الذين يتبعون حمية .

استعمالات الخس و فوائد الخس الطبية :

1.للخس البري مفعول ضعيف يشبه الافيون ، و الخس الزراعي لديه نفس التأثيروهو أضعف ، ويختلف عن مفعول الافيون بأن الخس لا يثير انزعاج الجهازالهضمي وله تأثير مسكن و مخدر ، و مهدئ و منوم .
2. يستعمل في علاج الاستسقاء ( تنفخ الجسم بانحباس الماء ) ، يزيل الحصى و الرمل و يعالج المصابين بالنقرس .
3. للخس تأثير خافض للحرارة ويزيد إفراز العرق وله تأثير مدر للبول .
4. يزيل مغص الامعاء و يهدئ ثورة اضطراب الامعاء مثل مرض IBS المسمى القولون سابقاً .
5. يساعد على بدء النوم في حالات الارق و خصوصاً مع البصل .
6. يزيل السعال و تشنج القصبات .
7. الخس مزيل للعطش و ينفع في حالات الحر الصيفي و ضربات الشمس
8. الخس مضاد للحساسية و مادة الهيستامين ، يزيل الحكاك و الطفح الجلدي ( الشري ) و انسداد الانف التحسسي .
9. يستعمل في الامراض النفسية كمهدئ للأعصاب و كمزيل للتوتر و الاحباط ، و المداومة عليه تعالج الجنون .
10. مزيل للكآبة و الصرع .
11. منشط و مقو للشعر و مفيدة لصحته ايضاً .
12.الاوراق الخارجية الشديدة الخضرة غنية بالحديد و الكلوروفيل ، يعالج ضعفالدم و يقوي الجسم ، و الكلوروفيل مزيل لروائح الفم و الجسم الكريهة ورائحة العرق النتنة .
13. الطبقة الداخلية و التي تكون اوراقها صفراء و خضراء مفيدة لعلاج خفقان و تسرّع و تضخم القلب ، و لأمراض عضلة القلب .
14. مدر للحليب في الضرع .
15. فاتح للشهية في السلطة و مقبّل للطعام ، يمزج مع الحامض او الخل ، و ملين للطبيعة .
16. منشط للكبد و يمنع الريقان .
17. الخس البري منشط للدورة الدموية عند الانثى ، ويزيد الدم عند الاكثار منه قبل و مع الدورة الشهرية .
18.يضعف الطاقة الجنسية ، يؤدي الى ضعف و فتور ( الاكثار منه ) و يضعفالتعداد المنوي ، ويقلل من كمية الماء عند القذف ، يمكن استعماله فيمعالجة الاحتلام الليلي .
19. جيد لمعالجة قروح القرنية و التهابات العين خاصة مرض التراخوما ، ويقوي البصر بسبب وجود فيتامين أ فيه .

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات Eggs

إن البيض هو الوسيلة التي تتكاثر بها الطيور و بعض المخلوقات مثل السلحفاة ، وهذه الحيوانات تقصد التكاثر و التوالد بالبيض بأن تضع مولودها في هذا الكيس الجاف ، فإذا جاءت الظروف و خصوصاً الحرارة مناسبة ، فقس البيض و خرج منه طائر يشبه والديه .

تركيبته :

يتألف البيض من اربعة اجزاء : البياض ( الاح ) ، الصفار ( المح ) ، وغرفة الهواء التي تقبع في احد قطبي البيضة ، و القشرة .

1. البياض : وهي تعمل على تغذية الجنين الذي يبدأ نموه في منطقة الصفار ، ويكون البياض غذاء مخزن للجنين ، يعطيه الغذاء و الطاقة للنمو قبل التفقيس ، وهو مادة دهنية غليظة تحتوي على :

• ليفيتين
• ليستين
• فيتالين
• كوليسترول
• حديد
• فوسفور

2. الصفار : وهو يحتوي مواد حيوية مثل الحديد و الفوسفور ، و كذلك فيتامينات ( A , PP , C , D , H ) . و تطفو على سطح الصفار حويصلة النطفة ، و هي تتميز ببياضها ، من هذه النقطة ، يبدأ تكوّن الجنين و نموه داخل البيضة .
3. غرفة الهواء : وهي تقع في الجزء الأكبر من البيضة ، و تكون ضيقة لا تكاد تُرى في البيضة الطازجة ، و كلما تبخر الماء من سوائل البيضة مع الوقت ، كلما ازداد حجم غرفة الهواء ، لذلك يمكن معرفة البيض الطازج بوضعه بالماء مع إذابة القليل من الملح بالماء ، فإذا طفت البيضة على السطح فهذا يدل على أن غرفة الهواء ضيقة و صغيرة ، أي أن البيضة طازجة ، فهذه التجربة أثبتت أن البيض طازج إذا كان عمره أقل من عشرة ايام ، و إن طافت البيضة فإن عمرها أقل من عشرين يوماً .
4. القشرة الخارجية : وهي مركبة رئيسياً من الكالسيوم ، و بمراقبتها بالمجهر نشاهد مسامات كثيرة مغطاة بمادة رقيقة ، تمنع دخول الجراثيم و الهواء الى داخل البيضة ، ولكنها لا تمنع تبخر الماء من داخل البيضة و خروجه الى الخارج ، و كثرة لمس البيضة بالأيدي أو الغسل يُفسد هذا التركيب الرقيق المصمم للتهوئة ، مما يؤدي الى تلوث البيضة و فسادها .

إن البيض غني بالبروتين ، و غني بالحديد ، وهو أغنى من الحليب بالحديد ، و الحليب أغنى بالكالسيوم من البيض ، والبيض و الحليب غنيان بفيتامين د ، و كذلك فإن البيض غني بالأملاح المعدنية و فقير بالنشويات ، مما يجعله مع لائحة الأغذية المستعملة في تخفيض الوزن .

أفضل الطرق لتناول البيض هو البيض غير المكتمل السلق ، أي ( البرشت ) ، وهو الاسهل هضماً ، و البيض المسلوق أسهل هضماً من البيض المقلي .

يمتنع عن الإكثار من البيض في الحالات التالية :

• المصابون بكسل في وظيفة الكبد ، و حصى المرارة .
• المصابون بالتحسس من أكل البيض .
• المصابون بارتفاع حاد بالكوليسترول ( دهن الدم ) .
• المصابون بالربو و حساسية الصدر .
• المصابون بنشاف شرايين القلب ، أو الدماغ .
• المصابون بالتهابات الكلى ، و الحصى و الرمل .

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات Be2c02d56b

الموطن الاصلي للزيتون هو آسيا خصوصاً سوريا ، لبنان ، الاردن ،فلسطين ، و حوض البحر الابيض المتوسط مثل : تركيا و اسبانيا ، كذلك تشيليو بيرو و جنوب استراليا .

شجرة الزيتون دائمة الخضرة طول الحول ، واكبر احجام ثمار الزيتون تلك التي تنتجها الاشجار المزروعة في اسبانيا ، وتعتبر ايطاليا اكثر البلدان إنتاجاً لزيت الزيتون حيث يصل إنتاجها السنويالى 33 مليون غالون .

تبدأ شجرة الزيتون بحمل ثمار الزيتون في السنة الثانية من العمر ، وفي السنة السادسة تدفع شجرة الزيتون ثمن تكاليف زرعها .

تضغط ثمار الزيتون لاستخراج الزيت ، و يصنع صابون زيت الزيتون عبر مزج الزيت بمادة صوديوم هايدروكسايد القلوية المفعول .

الاجزاء المستعملة في الزيتون :

الثمرة ، زيت الثمرة ، الاوراق ، قشر الشجرة

تركيبته :

يحتويالزيتون على مادة حامض البنزويك و مادة اخرى هي أوليفيل و كذلك السكرالمسمى Mannite : وهو موجود في الاوراق الخضراء و الثمار .

كذلكيحتوي زيت الزيتون على بلورات Triolein Tripalmitin وهنالك مواد مثلarachidic esters ، وهنالك كمية قليلة من الاسيد المسمى free oleic acidكما يحتوي الزيتون على الماء و المعادن الكثيرة مثل الكالسيوم و الخمائر ،و الفيتامينات ( E . B2. PP . B1 . A ) و كمية الغذاء الموجودة في الزيتونالاسود هي اكثر من تلك الموجودة في الزيتون الاخضر .

تحتوي اوراق الزيتون على مركبات تسمى Oleuropein acid : وهو قاتل طبيعي لبعض الفيروسات و الباكتيريا و الفطريات .

استعمالات و فوائد الزيتون الطبية :

1. الاوراق ذات تأثير قابض و تأثير معقم ، و مغلي الاوراق يستعمل كخافض قوي للحرارة كذلك قشر الشجرة له تأثير خافض للحرارة .
2. يحتوي ورق الزيتون على مركبات طبيعية وهي تقتل الميكروبات و اجناساً من الفيروسات و الفطريات .
3. يعالج ورق الزيتون مرضاً حديثاً تم تشخيصه هو ( CFS ) Chronic Fatigue Syndrome
4. يعالج ورق الزيتون المرض الذي يحدثه فيروس يسمى هيربس .
5.يساعد ورق الزيتون على تخفيف عوارض المرضى المصابين بمرض نقص المناعةالمكتسبة فهو _ اي ورق الزيتون _ يقوي جهاز المناعة ، ويعطي الجسم المؤونةو الذخائر لمكافحة الالتهابات .
6. يكافح ورق الزيتون وهن و تعبالاجساد ، و الآلام التي تنتج عن الامراض المزمنة و الخطيرة مثل الايدز ،السرطانات ، و يطيّب معيشة المريض ، ويكافح الفيروسات التي تسبب هذهالامراض عن طريقين ، الاولى : تكون عن طريق منع تكاثر الفيروسات ، والثانية : عن طريق تنشيط و تفعيل اجهزة المناعة لإنتاج خلايا خاصة تقاتلالفيروسات .
7. ورق الزيتون يستعمل في معالجة امراض الرشح و الانفلونزا التي لا يمكن معالجتها بمضادات الالتهاب .
8. زيت الزيتون وورق الزيتون مفيد لأمراض القلب حيث تثبت الدراسات الحيوانية بأنه خافض لضغط الدم و خافض للكوليسترول .
9. زيت الزيتون يلين الطبيعة .
10. ينعّم البشرة والوجه ، و يستعمل في صناعة زيوت و كريمات الوجه و الصابون .
11.الدهن بزيت الزيتون يزيل الحكاك و يعالج تكسّر الجلد و السماط والتهاباتها ، ويعالج العقص و الحروق ، و حروق النار و حروق ضربة الشمس
12.يستعمل زيت الزيتون عن طريق إضافة الادوية و العقاقير اليه في معالجاتالجلد و الدهون ، ويقوي زيت الزيتون الشعر و يعطيه لمعاناً و نشاطاً
13. يساعد ورق الزيتون المغلي في تخفيض مستوى السكر بالدم .
14. يعالج امراض تشنّج العضلات و المفاصل و آلامها .
15. زيت الزيتون مدر للبول كما يساعد على إخراج الحصى و الرمل من الكلى عبر البول .
16. يعالج زيت الزيتون امراض الصدر و يستعمل في امراض التيفوئيد الحمى القرمزية و الطاعون .
17. يستعمل زيت الزيتون في الحقن الشرجية .
18. أثبتت الابحاث العلمية فائدة زيت الزيتون في مكافحة السرطان .
19. زيت الزيتون و الزيتون يقوي البصر و يمنع العشى الليلي بما يحتويه من فيتامين A ، ويمنع ارتخاء الجفون .
20. مقوي للطاقة الجنسية لما يحتويه من فيتاميني A . E .

الحبة السوداء ، حبة البركة ، الكمون الاسود ، القزحة ، الشونيز ، شونياز ، بالكالونجي الاسود ، الكراوية السوداء

Nigella sativa , Black Cumin

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات Ce2fed9480

عشبة حولية تعلو 30 سم ، لها ساق منتصبة متفرعة وأوراق دقيقة عميقةالقطع وازهار زرقاء إلى رمادية وقرون وبذور مسننة ، موطنها غربي آسيا ،تزرع في كثير من أنحاء آسيا ومنطقة البحر المتوسط لبذورها وكنيته حدائق .تجمع البذور عندما تنضج .

تحتوي البذور على 40% من الزيت الثابت واحد من الصابونينات ( الميلانتين ) وحوالي 1.4% من الزيت الطيار .

زيت حبة البركة تحتوي على العديد من الاحماض الدهنية الاساسية
تحتوي حبة البركة على مادة Nigellone وهي أحد مضادات الأكسدة الطبيعية وكذلك الجلوتاثيون .
تحتوي بذور حبة البركة على حمض الأرجينين .

وقدعثر على الحبة السوداء في قبر توت عنخ آمون ، وقد أورد دستورديرس الطبيبالاغريقي ( طبيب يوناني شهير عاش في القرن الأول الميلادي ) أن بذور الحبةالسوداء تؤخذ لعلاج الصداع والنزلة الانفية والم الاسنان والديدان المعدية، كما تؤخذ بكميات كبيرة كمدر للبول وللحض على الحيض وزيادة درّ الحليب .

ورد حديث في صحيح البخاري عن عائشة- رضي الله عنها - أنه قالت: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم: " إنهذه الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السام، قلت: وما السام؟ قال الموت ".

علىغرار كثير من اعشاب التوابل الطهيّة ، تفيد بذور الحلبة السوداء الجهازالهضمي وتلطف ألم المعدة وتشنجاتها وتخفف الريح وانتفاخ البطن والمغص .كما أن البذور مطهرة .

وكانت حبة البركة تستعمل منذ القدمفي تتبيل الفطائر لتكسبها الطعم الشهي ، كما تخلط مع العسل الاسود والسمسمبعد سحقها حلاوة تؤخذ على الريق كمقوية ومنبهة وطاردة للبلغم ولمقاومة شدةالبرد في الشتاء القارص وزيادة المناعة ضد نوبات البرد والربو .

وقال عنها ابن سينا صاحب القانون: " و الشونيز ( حبة البركة ) حريف مقطع للبلغم جلاء ويحلل الريح والنفخوتنقيته بالغة ويوضع مع الخل على البثور اللبنية ويحل الاورام البلغميةوالصلبة ومع الخل على القروح البلغمية والجرب المتقرح ، وينفع من الزكاموخصوصآ مسحوقآ ومجعولآ في صرة كتان ، يطلى على جبهة من به صداع . وإذا نقعفي الخل ليلة ثم سحق واعطي للمريض يستنشقه نفع من الاوجاع المزمنة فيالرأس . لقتل الديدان ولو طلاء على السرة ، ويدر الطمث إذا استعمل أيامآويسقى بالعسل والماء الحار للحصاة في المثانة والكلى " .

وجاء في تذكرة داود عن حبة البركة: " استعمال حبة البركة كل صباح مطبوخة بالزبيب يحمر البشرة ويصفيهاورماده يقطع البواسير طلاء وإن طبخ بزيت الزيتون وقطر الزيت في الاذن شفىمن الزكام أو دهن به مقدم الرأس منع انحدار النزلات ومع الحنظل والشيحيخرج طفيليات البطن طلاء على السرّة وهو ترياق السموم حتى أن دخانه يطردالهوام " .

وإذا طبخت حبة البركة بعد سحقها مع زيت الزيتون ولبان ذكر زادت قوة الباه بعد اليأس .
وإدمان شربها يدر البول والطمث واللبن .
ويستخرج من بذرها زيت يوضع منع 5 نقط فقط على القهوة فتهدأ الأعصاب المتوترة ، ويفيد للسعال العصبي والنزلات الصدرية .
وينبه الهضم ويدر اللعاب ويطرد الرياح والنفخ ويدر البول والطمث .
وإذا طبخت حبة البركة بالخل وتمضمض بماء مطبوخها بادرآ نفع وجع الأسنان عن البرد .

وإستخلص من حبة البركة بطب الإسكندرية مادة أسموها " نيجلون " من اسمه اللاتيني " نيجلاستيفا " وهذه المادة تعالج أزمات الربو والسعال الديكي .
كما إستعملت حبة البركة قي علاج أمراض المرارة والكبد . والأفضل إستعمال حبة البركة كاملة .

هناك ابحاث تشير إلى أن للحبة السوداء خصائص مضادة للسرطان ، ومقوية للجهاز المناعي الذي يدافع عن الجسم ضد الجراثيم والفيروسات .

يقول الدكتور جابر سالم في جامعة الملك سعود بالرياض :

"إن زيت الحبة السوداء الموجود بالأسواق السعودية ليس له قيمة علاجية تذكر" . ويقول : " إن التجار والمصنعين لهذا الزيت يقومون بتحميص الحبةالسوداء ، ثم يكبسون البذور ، فيحصلون على الزيت الثابت ، ونسبة بسيطة جدآمن الزيت الطيار ، وذلك لأن الزيت الطيار يتبخر عند تحميص البذور "

وينصحالدكتور جابر بعدم استخدام الزيت الثابت ، واستعمال الحبة السوداء كما هي، حيث يمكن سحقها واستعمالها فورا بعد السحق مباشرة . وينصح كذلك بعدمسحقها وتركها ، لأن الزيت الطيار - وهو المادة الفعالة - يتطاير بعض السحق. ويمكن استخدام مسحوق الحبة السوداء مع العسل ، واستعمالها في حينه ، أوتسف مع الماء أو الحليب . وهذا هو الاستعمال الأمثل للحبة السوداء .

وأبسططريقة لتناول الحبة السوداء تكون بوضع ملعقة من الحبة السوداء على صحنيحتوي على اللبن ( الزبادي ) ويغمر بزيت الزيتون . فذلك من أنفع أطباقالفطور في الصباح أو العشاء .

يمكننا تلخيص فوائد و استخدامات الحبة السوداء :

- حبة البركة تساعد على الاحتفاظ بحرارة الجسم الطبيعية
- تساعد حبة البركة على إدرار اللبن
- حبة البركة لها تأثير محفز على جهاز المناعة

- حبة البركة غذاء صحي ومهم ومفيد للطفل والمرأة وكبير السن نظرآ لإحتوائها على مواد غذائية متنوعة

الاجزاء المستعملة في الخيار:

الثمرة مقشرة او مع قشرها ، مطبوخة او نيئة .

موطنه و تاريخه :

موطنه شرق الهند ، كان يزرع بتوسع منذ حوالي 3000 سنة حيث اتجه نحو الشرق .
عرفه الاغريق .
عرفه الرومان .
ذكرت بعض ثمار الخيار في كتب القرن السادس عشر ميلادي الخاصة بعلم النبات .
ذكر الخيار في كتب النبات بأنه ينمو الى طول كبير و مذهل .
عُرفالخيار في إنكلترا منذ أمد بعيد ، حيث كان معروفاً في زمن الملك إدواردالثالث ، وبعد ذلك أهمل الخيار و طواه النسيان حتى حكم هنري الثالث ، ولميُزرع الخيار حتى اواسط القرن السابع عشر ميلادي .

تركيبته :

فائدة الخيار الغذائية قليلة حيث يحتوي

ماء 96% .
القليل من فيتاميني ( A , C ) .

استعمالات و فوائد الخيار الطبية :

1. بذور الخيار لها نفس المفعول الخاص ببذر اليقطين ، وهي تدر البول و تفتت الرمل و الحصى .
2.قاتل للدودة الوحيدة : 1\2 أوقية من بذر الخيار تُطحن و تسحق و تمزج معالسكر ، تؤخذ على الريق و يشرب بعدها بساعة او ساعتين فهو مسهل قوي .
3. البذور استعملت في : - الامراض الراشحة
- التهابات و امراض الامعاء
- التهابات امراض المجاري البولية
- تعديل حموضة المعدة
4. مهدئ للأعصاب و معالج للأمراض النفسية و اعتلال المزاج ، الخيار يزيل التوتر و يسكن الثورات النفسية .
5. خافض لضغط الدم خصوصاً ذلك الذي يتعلق بالاسباب النفسية .
6.يعالج امراض الحساسية خصوصاً حساسية الجلد والشري , و يعصر الخيار و يشربصباحاً ومساءً مقدار فنجان قهوة و يدهن بتكرار على الجلد .
7. يستعملزيت الخيار و مشتقاته في التركيبات التجميلية ، كملطف ، و مبرد و منعمللجلد من كل الامراض التي تهيّج الجلد ، و خصوصا اذا كان السبب من الشمساو آفات الجلد ، ويمزج الخيار في تحضير " الصابون " الجامد و الصابونالسائل ، و الجيلاتين Jelly . ويحضّر عصير الخيار و يمزج بالغليسرين وهوسائل منعم و معقم للجلد . وهنالك تركيبة تجميلية للجلد وهي عبارة عن حليبالخيار يتكون من ( صابون ، زيت زيتون ، شمع ، زيت لوز ، عصير خيار طازج ،و كحول ) .
8. في العطور يصنع زيت خاص يعطي رائحة الخيار .
9. يكافح امراض الصداع خصوصاً بوضع حلقات رقيقة على الجبهة وعلى الصدغ .
10. يكافح الخيار العطش وهو مليّن للطبيعة و يعالج قبوضة المعدة و الامساك .
11. خافض للحرارة و الحميات .
12. ينشط الخيار الكبد و يعالج اليرقان .
13. يمنع الخيار خفقان و سرعة نبضات القلب .

محظورات :

يمنع الاكثار من الخيار للمرضى المصابون بــ :

• الامراض الروماتيزمية لكثرة الماء و الرطوبة فيه .
• امراض تصلب الشرايين و نشافها و امراض الفالج و اللقوة و الرعاش .
• الافضل الإقلال منه لدى المتقدمين بالعمر .
• يفضل عدم استعماله عند المصابين بالفتور او العجز الجنسي .

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات Ab4f8019d3

تعريف السمك

يعتبر السمك منالمصادر الغنية بالبروتين لذلك أقبل على اكله اهل الشرق ، ويؤكل مع الرزفي هذه الدول الفقيرة ، خصوصاً في الشرق الاقصى و افريقيا ، إلا انالابحاث أثبتت اهمية اكل السمك خاصة في العمر ما بعد سن الاربعين ، لأنهيحمي من امراض العصر و خصوصاً الجلطات الدموية ، فأقبل عليه اهل الغرببناء ًعلى النصائح الطبية .

تدور الصراعات الخفية بين التدول التيتمتلك اساطيل لاصطياد السمك ، وذلك للمنافسة على الحصص و الكميات والشواطئ التي تصطاد فيها اساطيل هذه الدول ، و الحقيقة ان السمك اصبحتكمياته اقل من السابق. وهناك قوانين تحدد عدد الحيتان التي تصطادها اساطيلالدول ، وذلك منعاً لانقراض هذا النوع بعد تقلص الثروة السمكية في العالم، بالمقارنة مع ماكان موجوداً في الازمنة الغابرة .

استعمالات و فوائد السمك الطبية

1.هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ،التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء مايحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .
2. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .
3. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .
4. لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن .
5. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام .
6. يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .
7.الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك و جميعثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فإن احتواءدهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيبالقلب و الدماغ ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم و بقر تضربالصحة ، فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ، لأنه كلما كثُر دهنالسمك كثُرت فيه مادة اوميغا . جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3. ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ، ففي بعضالاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ، وفي سمكالتونة تبلغ النسبة 15% ، واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هيالتونة ، السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري . يفضل لمرضى القلب تناولالسمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة ، إلا ان ابحاثاً حديثةأثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة . إن مادة الاوميغاموجودة في السمك و جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة ، وهي عبارة عناحماض دهنية متعددة غير مشبعة .
8. الاسماك الغنية بماجة اوميغا -3 ،هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي " Multiplesclerosis . وهو مرض يصيب " النخاع الشوكي " . ويمنع السمك تفاقم هذاالمرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن . يفضل السمك البحريعلى السمك النهري و يفضل اكل السمك طازجاً .
9. يقوي السمك و يغذيالجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية ، بشكل خاص بيض سمكة " الحفش " . وهو مايسمى " كافيار " . وهو يؤكل ايضاً مع المشروبات الكحولية للتخفيف من ضررالكحول على الجسم ، وروسيا و ايران من الدول المهمة المصدرة للكافيار .
وفيمصر يؤكل " البطرخ " للتغذية و تنشيط الطاقة الجنسية ، و البطرخ هو " رحمالسمك المملوء بالبيض " . وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون ، وقد يضافاليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة .
يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن و المرضى المصابون بأمراض العصر و الامراض المزمنة .

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات 405f7891fe

الاجزاء المستعملة في القرع :

الثمرة ، البذر

تركيب الدباء :

- ماء
- نشاء و سكر
- زيوت
- بروتين
- رماد
- صمغ لاذع
- يحتوي على الحديد و الكالسيوم و فيتامين أ

استعمالات و فوائد اليقطين الطبية :

1. ملين للمعدة يمنع الإكتام .
2. ينشط الكبد ، يمنع الريقان .
3. يزيل الصداع و الشقيقة خصوصا ً النوع النفسي ، أكلاً و وضعه موضعياً .
4. مهدئ للاعصاب و امراض النفس .
5. مدر للبول يفتت الحصى و الرمل ، يزيل التهابات الكلى ، ينشط الكلى ويقوي وظائفها .
6. يكسر العطش و يزيل الحرارة و الحمى .
7. ينفع امراض الصدر و السعال .
8. ينشط اللثة و يكافح اوجاع الاسنان .
9. يستعمله اصحاب معامل المربيات لغش المربى ، لأنه لا لون له و لا طعم فيمكن إضافته مع اي فاكهة فيعطي نفس الطعم و الرائحة .
10. هو ملين للطبيعة وفي كميات كبيرة يساعد على القيء و الاستفراغ بسبب مادة تسمى Melonemetin .
11. بذره طارد للدود و خاصة الدودة الوحيدة .
12. يعالج امراض الجهاز البولي و مشاكل غدة البروستات .

كلمات مفتاحية : اليقطين ، يقطين ، القرع ، قرع ، دباء ، الدباء ، العسلي ، عسلي

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات 9e98dd2384

عرف الانسان العسل منذ القديم ، واستعمله للغذاء والعلاج ، فمثلآ تدلبعض الوثائق القديمة على إستعمال الاشوريين للعسل في العلاج ، كما إستعملهالفراعنة لنفس الغرض قبل أكثر من 3000 سنة ، وورد في أحد كتبهم وصف كاملعن الخواص العلاجية للعسل جاء فيه : "إن العسل يساعد على شفاء الجروح وفيمعالجة امراض المعدة والامعاء والكلية ، كما يستعمل في علاج أمراض العينحيث يمكن تطبيقه على شكل مرهم أو كمادات أو غسولات وداخلآ عن طريق الفم " .

وفيالصين كان الأطباء يعالجون المرضى المصابين بالجدري بدهن جلودهم بالعسللما رأوه من إسراعه لعملية الشفاء من البثور الجلدية الناتجة عن الإصابةبالجدري .

أما الهنود القدماء فإستعملوا العسل لعلاج بعض امراض العيون كالساد .

وكان ابو قراط يطلي بالعسل الجروح ويعالج به الإلتهابات البلعومية والحنجرية وغيرها ، ويصفه كمهديء للسعال وماص لرطوبة المصدر .

وجاءالمسلمون بعد ذلك وإتسع نطاق إستعمالهم للعسل ، تصديقآ لقول الله عز وجلوفي وصف العسل (( وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَالْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ ثُمَّ كُلِيمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِنبُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّفِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ )) سورة النحل آية 68 –69 .

وقول رسول الله صلى الله عليه وسلم كما ورد عن ابن عباس رضيالله عنهما : " الشفاء في ثلاثة : شرطة محجم أو شربة عسل أو كية نار وأنهىأمتي عن الكي " رواه البخاري .

وعن ابن مسعود رصي الله عنه قال :قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : " عليكم بالشفائين العسل والقرآن "رواه ابن ماجه في سننه وابن مردويه والحاكم وصححه والبيهقي في شعب الايمان

وجاءالعلم الحديث مصدقآ لفائدة النحل الطبية ، فبيّنت الأبحاث دور العسل فيعلاج الحروق و الجروح و التقرحات الجلدية وشفاءها دون ترك آثار وذلك لقدرةالعسل على قتل الجراثيم والبكتريا وقدرته على إنتاج مادة الكولاجين التيتساعد على الالتئام دون تشوه أو اثار .

كما بينت الدراسات أهمية العسل في علاج مشكلات الفم والاسنان ورائحة الفم الكريهة الناتجة عنها .

وبيّنتدراسات أخرى دور العسل في علاج امراض القرنية ، وبيّنت كذلك دوره في علاجالقرح الهضمية و الاسهال ، ولا تزال الابحاث مستمرة للكشف عن هذا المنجمالطبي المليء بالمعجزات الشفائية .

طريقة تناول العسل للأغراض العلاجية

يفضل تناول العسل كمحلول في الماء ليسهل إمتصاص مكوناته
أفضل جرعة يومية للشخص البالغ هي 100جرام يومياً وتؤخذ قبل الأكل بساعة ونصف أو ساعتين، أو بعد الأكل بثلاث ساعات .
افضل جرعة يومية للطفل هي 30 جرام
من الضروري أن يستمر برنامج العلاج لمدة لا تقل عن 60 يومآ

الغش في العسل

يم الغش في العسل بعدة طرق كإضافة محلول سكر السكروز أو محلول سكر الجلوكوز التجاري أو محلول السكر المحول أو العسل الأسود

والطريقة الأكيدة لكشف مكونات العسل ومعرفة ما إذا كان مغشوشآ هي بتحليل عينة منه في المختبر

كاكاو – الشوكولاته
Cocoa , Chocolate tree ( Theobroma Cacao )

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات 2d2bca3249

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات 2d2bca3249

الاجزاء المستعملة :

البذور ، الحبوب

الموطن :

اميركا الاستوائية ( اميركا الوسطى و الجنوبية ) ، سيلان ، يافا .
80% من المحصول العالمي لبذور الكاكاو تأتي اليوم من أفريقيا الغربية .

تاريخه :

شجرة الكاكاو تحمل الاوراق و الثمار طوال السنة ، ولكن أشهر قطاف الثمرة يكون في حزيران و كانون الاول .

كانتالبذور تستعمل في المكسيك بدلاً او مثل النقود المسكوكة ، وكانت هذهالبذور ضرورية للصفقات الصغيرة ، ولا زالت تستعمل لذلك الى يومنا هذا فيبعض المناطق في المكسيك .

إن شجرة الكاكاو تزرع بكميات كبيرة في ظلالاشجار التي هي اكبر منها ، مثل شجرة الموز ، و ثمار الكاكاو تحفظ فيالشجرة بشكل قرن او كيس مثل حبوب البازيلا او الفاصوليا . هذا القرن اوالكيس يُفتح عند نضوج الثمرة و تخرج منه البذور وتجفف بحرارة الشمس ، (حالياً التجفيف يكون بالبخار ) .

في اواسط القرن السابع عشرالميلادي انتشرت الشوكولاته في غرب اوروبا ، واصبحت رائجة في سويسرا ،إنكلترا ، بلجيكا ، و هولندا ، حيث اصبح الشراب المر يغنى بالسكر و الحليب، فتحسّن مذاقه و كثر الاقبال عليه .

في امريكا الوسطى استعملواالكاكاو لعدة قرون في علاج الحميات ، السعال ، الوضع و الانجاب و الحمل ،وقد دهنوا الاجسام بزبدة الكاكاو لعلاج الحروق ، تشقق الشفتين ، صلع الشعر، و تشقق حلمات الصدر ( خلال رضاعة الاطفال ) .

حاليا ًتستعمل زبدةالكاكاو و الكاكاو في علاجات كثيرة ، خصوصاً بشكل مراهم للجروح ، وفي علاجمشاكل الربو ، و كبديل معقول للقهوة التي يمكن ان تتعب البعض ، ومادةمغذ1ية للناقهين من الامراض الحادة .

تركيبته :

البذور تحتوي على :
• الثيوبرومين
• الدهن
• فيتامينات E , C
• بعض المعادن مثل مغنزيوم ، و المعدن المهم السيلينيوم .

القشرة تحتوي على هلام .

استعمال الكاكاو الطبي و فوائده :

يستعملعادة في الاطعمة بشكل حلوى لذيذة و المثلجات و غيرها ، ويستعمل في الطبابة، و تحضير الادوية ، وفي هذا المضمار له قوى شفائية عالية بسبب ما تحتويهمن مضادات الاكسدة ، كافيين ، ثيوبرومين .

و تعالج الشوكولاته :

1.الامراض التي تؤدي الى تحلل الانسجة و تهتكها مع تقدم العمر ، وذلك بسببوجود فيتاميني E . C و المغنيزيوم و السيلينيوم . وهي مواد تسمى : مضاداتللأكسدة ، وهي تمنع تهدم و تلف انسجة الجسم الامر الذي يسبب امراضاً مثلامراض القلب ، الجلطات ، و السرطانات . و قد اجريت بعض الابحاث على جماعةلم تأكل الشوكولاته ، و جماعة اكلت من واحد الى ثلاثة الواح شوكولاتهبالشهر ، و كانت النتيجة وفيات اقل بنسبة 36% في الفئة التي تناولتالشوكولاته . كذلك لوحظ ان تناول اكثر من 3 الواح شوكولاته بالشهر يقلل مننسبة الاصابة بأمراض القلب و الوفاة .
2. امراض التعب و الانحطاط ،يحتوي الكاكاو على 10-20% من الكافيين الموجود بالقهوة ، و بالتالي فإنالكاكاو و الشوكولاته تزيل النعاس و الكسل و الخمول ، و تعطي تنشيطاًلطيفاً من غير إحداث الكثير من العصبية و النرفزة كما تفعل القهوة .
3.امراض الجهاز الهضمي : إن الثيوبرومين الموجود في الكاكاو يسبب ارتخاءعضلات الامعاء ، ولذلك نجد بأنه من المحبذ تناول بعض الشوكولاته بعد وجبهكبيرة .
4. امراض الجهاز التنفسي : إن مادة الثيوبرومين و مادةالتيوفلين ، هي مواد كيماوية متقاربة ذات مفعول طبي متشابه ، ومادةالتيوفلين توصف لتوسيع القصبات الهوائية ومنع تشنجها ، وهذا الاستعمال بدأمؤخراً ، لذلك يساعد تناول الشوكولاته الادوية الموصوفة لعلاج احتقانالصدر في حالات الزكام و الانفلونزا .
5. مهدئ للأعصاب و يحسن المزاج :الشوكولاته تحتوي على مركب يلعب دوراً مهماً في الكيمياء الحيوية الخاصةبالاحساس و الشعور بحالة الحب .
6. الجهاز البولي : مدر للبول حيث يؤثربشكل مباشر على خلايا الكلى ، لذلك يساعد الادوية التي توصف لتضخم القلبحيث تتراكم السوائل بالجسم ، مما يؤدي الى تمدد القلب ، كذلك يخفض الكاكاوضغط الدم مما يزيد في فعالية الادوية الموصوفة .
7. مواد التجميل (الجلد و البشرة ) : خصوصاً كمرهم حامي للجلد ، ينعمم و يرطب البشرة والجلد ، و يطري طبقات الجلد ، ويمنع تشقق الجلد من البرد او من التعرضللمواد الكيماوية عند ربات المنازل ، و كذلك يمنع تشقق الشفاه الذي يحصلفي الشتاء ، يكافح و يمنع تشقق الحلمات عند الامهات المرضعات ، ويمنع تشققالجلد في البطن عند الحوامل . كذلك تدخل مادة زبدة الكاكاو في تركيبةالاقنعة التي توضع على الوجه او الجسم لإبقاء حيوية و جمال البشرة و الوجهو لإبقاء النضارة و الحيوية بالوجه .
8. يوجد ميل لدى السيدات لتناول الشوكولاته خلال فترة الدورة الشهرية لتعويض الطاقة .
9.الاستعمالات الصيدلانية : و ذلك بتحضير الادوية و جعله في الطبقة الخارجيةمن الحبوب و تحلية و إزالة طعم الادوية المنفرة في الشراب ،وفي صنعالتحاميل ، وفي صناعة المراهم .

الآثار الجانبية للكاكاو :

استشر الطبيب خاصة عند ظهور الاعراض التالية :
• بثور في الوجه ، حب الشباب .
• تحسس الجلد و الطفوح .
• إن تناول 222 غرام من الشوكولاته السوداء ( ما يزيد على اوقية ) اواكثر يُحدث عارض تسمم مثل :
وجع الرأس ، ارق ، شعور بعدم الراحة ، اضطراب ، رجفان العضلات ، تسرع بالنبض ، عدم انتظام ضربات القلب ، هذيان خفيف .

تفاعل الادوية :

إنمزج النباتات و الاعشاب مع بعض الادوية يغير من مفعول و تأثير و عمل هذهالادوية ، مما يحدث آثاراً جانبية غير مرغوبة ، وغير مطلوبة ، ويجب إخبارو مراجعة الطبيب عن الادوية التي يتناولها المريض و بشكل خاص من يأخذالادوية التالية :
• الادوية مزيلة الاحباط ، ويجب عدم تناول الشوكولاته او الكاكاو خلال استعمال هذه الادوية مثال ( Nardil , Parnate ) .
• يجب تجنب اكل الشوكولاته مع العقار ( Theo – Dur ) .
• يجب عدم اكل الشوكولاته عند الاشخاص المتحسسين لهذه المادة مما يؤدي الى طفوح و حساسية بالجلد .
•يجب عدم تناول الشوكولاته عند الاشخاص الذين يتبعون حمية قليلة الصوديو ،مثل المصابين بارتفاع بضغط الدم ، او ضعف في عضلة القلب ، و تضخم القلب .
• يجب تجنب اكل الكثير من الشوكولاته عند المصابين بأمراض القولون ( المصران الغليظ او الاعور ) .
•يجب تحديد تناول الكاكاو عند المصابين بأمراض الامعاء و التهاباتها ،امراض القلب ، و امراض الاوعية الدموية ، و خفقان القلب .
• الاشخاص ذوو الاستعداد لظهور بثور الوجه وحب الشباب ، يجب تجنب مراهم و كريمات التجميل التي تحتوي زبدة الكاكاو .

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات 4116150e47

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات 4116150e47

ماذا تقول الابحاث الجديدة عن هذه المادة ؟

إنبعض مضادات الاكسدة في الكاكاو تقلل من نشاف الاوعية الدموية ( تراكمالبلاكات في الشرايين ) . مما يقلل من نسبة الاصابة بتجلط الدم . و الصحيحبأن المرضى بإمكانهم الحصول على المواد المضادة للأكسدة عبر تناول الفاكهةو الخضار و الفيتامينات و التي لها قيمة غذائية اكبر من الكاكاو و تحتويدهوناً اقل .

الدهن الذي بالشوكولاته يمكن ان يؤدي الى الاصابةبالسمنة و امراض القلب ، ولكن الشوكولاته الموجودة في الحلوى تسبب مشاكلاقل من زبدة الطعام التي تحتوي على دهون اكثر و نسبة كوليسترول اكثر ،وكذلك الكريمة التي توضع في الكاتو والحلوى ، و نلفت النظر الى ان الكاكاولا يحتوي على الكوليسترول ( ما عدا الشوكولاته الممزوجة بالحليب ) ،والكاكاو يحتوي على الدهون ،و بشكل خاص الدهون المشبعة ، التي تُتهم بأنهاتسبب ارتفاعاً بنسب الكوليسترول بالدم ، و امراض القلب و بعض السرطانات ،وهنا نذكر بأن الدهون المشبعة الموجودة بالكاكاو هي من اشكال الدهونالمشبعة المملوءة ب Acid Stearic التي لا ترفع نسبة كوليسترول الدم .

وبالنسبة لتسوس الاسنان فقد اظهرت الدراسات بأن المواد المضادة للأكسدة فيالكاكاو تساهم في كبح نمو الباكتيريا الضارة التي تساهم في حصول تسوسالاسنان ، و المشكلة تصبح حقيقية في السكر الموجود في الحلوى و ليسالشوكولاته بحد ذاتها ، و لمنع هذا التأثير ينصح بالمضمضة بعد الشوكولاته .

كذلكلا يوجد إثباتات بأن الشوكولاته تسبب البثور بالبشرة ، و حصى الكلى ، والمغص عند الاطفال ، و لكنها تحتوي على المادة Tyramines الموجودة فيالنبيذ الاحمر ، وانواع من جبن القشقوان التي يمكن ان تقدح زناد نوباتالصداع والشقيقة عند الاشخاص المهيئين لهذه النوبات .

يمكنللشوكولاته ان تؤدي الى " حرقان قلب " عند الاشخاص المصابين بضعف عضلاتفتحة المرئ و الموصولة بالمعدة ، مما يؤدي الى صعود اسيد الى اعلى داخلالمرئ ، مما يؤدي الى حرقان القلب ، و السبب هنا ان هذه الفتحة بين المعدةو المرئ لا تقفل بإحكام .

إن الشوكولاته تحتوي على الكافين بنسبةمن 10 – 20% أقل من تلك الموجودة بالقهوة ، إن النسبة العالية منالكافيين الموجودة في القهوة تسبب تنشيطآ قويآ وتؤدي إلى الادمان ، والكافين تربطه علاقة كمسبب للأرق و التوتر ، ارتفاع ضغط الدم ، إرتفاعالكولتسرول بالدم ، إرتفاع نسبة السكر في الدم ، وامكانية حصول امراضخلقية وراثية عند الاجنة .
الافضل على المصابين بالامراض والعوارض المذكورة هنا، التقليل أو تجنب اكل الشوكولاتا وكل انواع المأكولات التي تحتوي الكافيين .

الاستعمال الحكيم :

إنالكاكاو و الشوكولاتة تعتبر من المواد الآمنة التي يمكن تناولها دون ضرريذكر ، والافضل تجنب تناول الشكولاته في الحالات التالية :

- الحوامل و المرضعات
- المصابون بالأرق
- المصابون بتوتر نفسي
- ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم
- ارتفاع بضغط الدم
- المصابون بالسكري
- المصابون بأمراض القلب

إن الشوكولاته تعتبر مأمونة الجانب في الكميات المأكولة عادة في الحالات الطبيعية .
إن إستعمال الشوكولاتا بكميات وجرعات طبية منوطة بالأطباء المختصين ، ولا يمكن وضعها ذاتيآ .
وأخيرآ ، إن شجرة الكاكاو تختلف عن شجرة جوز الهند وعن شجرة كوكا ، والتي يستخرج منها الكوكايين

الجزر
Carrots ( Daucus Carota )

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات 4f350d183f

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات E43a82d3aa

تاريخ الجزر

عرفه القدماء منذفجر التاريخ و ذكره الاغريق و اللاتينين . و قد استعمله ابو الطب ابو قراطو ديسقوريدس ، اللذان كان وصفهما للجزر يطابق بصدق وصفنا الحديث له ، والجزر زراعي او بري ، و البري اقوى تأثيراً من الزراعي .

تركيب الجزر

• ماء
• زيوت طيارة
• دهون
• سكر
• املاح معدنية مثل : الكبريت ، الفوسفور ، الكلور ، صوديوم ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، و حديد .
• فيتامينات ( D , C , B , A , E , PP )

استعمالات و فوائد الجزر الطبية :

1.مد ر للبول ، عصيره يعالج الاستسقاء و انحباس الماء بالجسم ، كما يعالجامراض الكلى المزمنة و مشاكل المثانة البولية ، يفتت الرمل و الحصى .
2. يعالج النقرس .
3. يعالج النفخة ، يطرد الارياح ، يوقف الاسهالات ، مكرع و مجشئ و يمنع حموضة المعدة .
4. يعالج البهاق .
5. بذر الجزر يعالج الامراض النفسية و التوتر و اعتلال المزاج .
6. يعالج امراض الحساسية و الشري و الاكزيما ، ويمنع حب الشباب و يعالجه .
7. الجزر و بذره ينشط الكبد ، ويمنع الريقان .
8.يرفع مستوى البوتاسيوم في الدم ،ويستعمل مع مدرات البول التي تخفض مستوىالكالسيوم بالدم ، التي تؤدي الى مشاكل صحية و نفسية مثل اعتلال المزاج .
9. بذره يعالج امراض الصدر و السعال .
10. يكثر الدم في الدورة الدموية عند النساء .
11.مصدر مهم للكاروتينويدات Carotenoids وهي مواد كيماوية موجودة في النباتاتو خصوصاً الجزر ، وهي مدار البحث لمنافعها في مكافحة السرطانات ، وهنالكنوعان من هذه المواد : - النوع الاول : ألفا كاروتين ، وهو يمنع نموالسرطانات . – النوع الثاني : بيتا كاروتين ، يمنع احتمال حدوثسرطانات و امراض القلب . وهنالك ابحاث من قبل المؤسسة الامريكية للسرطانلأجل منافع الجزر ، فالذين يأكلون الجزر تخف احتمالات إصابتهم بالسرطانات .
12.يحتوي الجزر على مادة تسمى Calcium Pectate : وهي من انواع الاليافالسائلة وهو مادة تخفض مستوى الكوليسترول بالدم . والصحيح ان تناول جزرتينباليوم يخفض مستوى الكوليسترول 20% بالدم .
13. إن مادة بيتا كاروتين تمنع قصر النظر ، و مرض العشى الليلي .
14. إن فنجانين من عصير الجزر يومياً يمنع الامراض المذكورة و يمنع تضخم الطحال .
15. إن تناول الجزر يومياً يضفي المرح على الانسان .
16. يمنع تناول الجزر حصول الجلطات الدموية .
17. ينعم الصوت و ينقي الاوتار الصوتية .

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات 18f4806d94

حال قطف الجزر يبدأالكاروتين في فقدان قوته ، لذلك يجب تناوله طازجآ، والفيتامينات في الجزرلا تتأثر بالحرارة خلال الطبخ ، و الافضل عدم وضع الجزر في اكياس البلاستيك

[size=24]

لطب البديل ، طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات 20bb5063d6

الاجزاء المستعملة في النعنع

النبتة خصوصا ً الورق .

موطن و تاريخ النعناع

يزرعفي بقاع المعمورة خصوصاً المناطق المعتدلة في آسيا و اوروبا ، وحسبالتاريخ يذكر بأن الاغريق و الرومان وضعوا اكاليل النعناع فوق رؤوسهم فياحتفالاتهم وولائمهم و مآدبهم ووضعوا النعناع على موائد الطعام كما عملالطهاة عندهم على وضع النعنع في خلطات الطعام و المرق عندهم ، كما مزجواالخمور بنكهة النعنع و زيت النعنع ، وتذكر التقارير بان الاطباء الإغريقاستعملوا نوعان من النعناع في وصفاتهم الطبية . ولكن لا نعرف ما إذااستعملوا نفس النوع الرائج عندها و لكن نعرف بأن قدماء المصريين زرعوه ،وقد استعمل بكثرة هذا النوع من النعناع في اوروبا بواسطة الاطباء ، حواليمنتصف القرن الثامن عشر ميلادي .

التركيبة

يعتبرالنعناع في المركز الاول بين النباتات المستخلص منها الزيت ، نسبة الىاهمية زيته من بين الزيوت ، وهو شفاف ، سائل اصفر الى اخضر اللون ، ومعمرور الوقت يتكثف هذا الزيت و يتحول لونه الى احمر .

- اهم مركبات زيت النعنع هو المينثول .
- يحتوي زيت النعناع مركبات اخرى منها :
Methylacetate , isovalerate , Methone , Cineol , Inactive pinene , Limonene .
- و بعض المكونات الاخرى وهي اقل اهمية .

استعمالات و فوائد النعنع الطبية
إن زيت النعنع هو الاكثر استعمالاً من بين الزيوت الطيارة .

1.إن اهم خواص زيت النعناع كونه مضاداً للمغص ، له تأثير طارد لأرياح البطنمجشئ ، فاتح للشهية ، مزيل لعسر الهضم ، يزيل النفخة و المغص .
2. يستعمل النعناع استعمالاً واسعاً لمرضى الكوليرا و الاسهالات .
3. للنعناع استعمال خاص حيث يمزج مع المسهلات لكي يزيل بعض الآثار الجانبية ، كما يزيل الدوخة و الاحساس بالمرض و الاستفراغ .
4. يلعب النعناع دوراً في رفع درجات الحرارة بداخل الجسم ، وإحداث التعرق .
5. يستعمل شاي النعنع في مرض خفقان القلب .
6. النعناع يهدئ نوبات السعال الحاد المزعجة .
7. يكافح نوبات الصداع و الشقيقة موضعياً و شرباً .
8. يوقف نوبات الارق و يسهل النوم .
9. يزيل الدبغ الداكنة عن الجلد ، و يبيض لون البشرة .
10. النعنع يدر البول ، يفتت الحصى و الرمل .
11. مخفض للطاقة الجنسية و يمنع الاحتلامات الليلية .